入選亞洲前500大餐廳
極緻美食主義的實踐者 澳洲和牛
嚴選A5日本和牛與澳洲純種和牛。前者選用黑毛和種和牛，每隻牛皆有血統認證，肉質鮮嫩、多汁而具彈性，口感鮮甜入口即化！您絕不能錯過這樣的「A5和牛菲力」！後者則繼承了日本和牛的血統，在澳洲純淨環境的薰陶下，成為頂級牛肉的代名詞，其中選用牛舌中心部位，以蛇腹刀法精修而成的「DNA牛舌」更是能把美味寫進您DNA的桌上佳餚！
嚴選和牛 菜單
特選饕客界指定好牛「美國安格斯黑牛」──胡同必吃達拉斯，到豬肉界勞斯萊斯──西班牙伊比利豬「伊比利豚肩排」，以及法式修切精雕細琢的紐西蘭小羊肉「頂級法式羊小排」，各種來自國外飄揚渡海的美食就在這裡，即將在您的烤盤上大開聯合國會議！
舶來肉選 菜單
精選台灣彰化健康豬、究好豬與台灣黃金雞。台灣豬健康、安全且不含瘦肉精；培養時間較長，與歐美豬肉相比，肉質纖細紮實，脂肪較多，是連外國都渴望入手的優秀豬隻，其中無論「霜降松阪豬」還是「上等豬五花」都絕對值得嘗試！而台灣黃金雞則擁有最嚴密的品質管控制度，會於屠宰後72小時的黃金賞味期內送至客人的餐桌上，品嚐起來格外鮮嫩多汁、美味絕倫，「去骨雞腿肉」與「焱烤手羽先」都是您的烤盤首選！
台灣原產 菜單
精挑細選美味新鮮海鮮，從新鮮干貝搭配黑烏魚子醬、濃郁蟹膏與海膽的「三味珍寶鮮干貝」、以及運用蟹殼保留螃蟹菁華原味的「蟹味噌甲羅燒」，到來胡同必吃的「墨魚香腸」，道道海味堪稱經典，絕對值得每次細細回味！
經典海味 菜單
燒肉吃蔬菜是因為這些東西烤起來好吃！無論是台灣嘉義太保的甜蜜蜜超甜玉米，還是肉質肥厚、味道清香的A級杏包菇，或烤起來口感獨特的山藥與燒烤必備的青椒與節瓜，再加上新鮮甜美的萵苣與高麗菜包肉，絕對是讓燒肉更加美味的最佳助攻手！
新鮮時蔬 菜單
不想單純吃肉？想來點特別的？還是想換換口味？那麼鴨胸沙拉與糖心嫩牛沙拉盤如何？還是想要嚐嚐融合胡同各種食材美味的雞肉釜飯與海鮮釜飯？或來碗暖和身心的鮮鮭魚茶漬飯，不然曾經榮獲2020台北牛肉麵清燉組亞軍的「胡董招牌清燉牛肉湯」怎麼樣？無論哪一道，都可是胡同別於燒烤的數一數二佳餚，不容錯過。
嘗鮮食事 菜單
吃肉配什麼飲料，由您決定！要配可樂、雪碧？還是麥茶、烏龍茶、果汁？如果以上都還無法滿足您的新奇創意，胡同更嚴選了台灣岬岬茶飲的瓶裝茶、水果茶，以及日本進口「木村系列」汽水滿足您的獨特想法！
輕鬆飲品 菜單
不想喝太多，只想嚐嚐味道──您可以嘗試沙瓦或角嗨系列；想喝點經典的──您可以呵呵啤酒配燒肉；想來點特別的──胡同特調系列是您的首選；想要微醺一下──梅酒、柚子酒順口好喝；要聊天聊地聊是非──清酒、燒酒、威士忌甚至紅酒都沒問題！只要有燒肉與美酒，任何話題都是好話題！ *飲酒勿開車 *未滿十八歲者，禁止飲酒 *本場所不販賣酒予未滿十八歲者
把酒小酌 菜單
胡同風味
每家胡同燒肉門店的座位空間，皆有對應不同用餐人數的配置，搭配胡同燒肉招牌的桌內圓形炭火烤爐，彷彿像圍爐一樣的氛圍。美味的食物暖身，親切的服務暖心，讓來胡同燒肉用餐的客人都能享有更好的用餐體驗。
胡同燒肉的店內裝潢以傳統中國風為基底，如古門、燈籠、窗花等裝飾，但提供的是精緻日式燒肉，形成一種趣味反差。而後續延伸每一餐飲品牌的空間設計也各具特色，務必提供給每一位顧客嶄新且舒適的用餐氛圍為前提，而隱藏其中的藝術巧思也期待您蒞臨發現。
胡同燒肉除了堅持提供當天處理的新鮮頂級食材外，親切的態度也是基本服務之一。重視與客人的互動，點餐前熱心推薦菜色並主動閒話家常，讓您有如置身於昔日胡同街坊之間溫馨的氛圍，絕對讓每位踏進胡同燒肉的客人有如賓至如歸的感覺。
